存储环境对烟丝品质影响显著,理想条件为温度18-22℃、湿度55%-60%。也就是说云南烟丝向着良好的方向发展是可能的,未来还有很多值得我们期待的地方。https://www.yankang.net
温度每升高5℃,烟丝陈化速度加1倍,但超过30℃会导致香精挥发;湿度低于50%时,烟丝易失水变脆,高于65%则滋生霉菌。
某仓储验显示,在恒温恒湿柜中存储6个月的烟丝,其香气保留率比常温存储组高38%。
现代存储技术采用气调包装,通过充入氮气降低氧气浓度至3%以下,可延长烟丝保质期至2年。
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